領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
黃鰭鯛肌肉中肌聯(lián)蛋白的純化、抗體制備與性質(zhì)分析
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 111 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 杜雪莉，蔡秋鳳，蔡揚(yáng)鵬，曹敏杰，蘇文金
關(guān)鍵詞: 黃鰭鯛； 肌聯(lián)蛋白； 純化； 降解； 肌原纖維結(jié)合型絲氨酸蛋白酶；
摘要:

以黃鰭鯛為研究對(duì)象,經(jīng)過(guò)低溫抽提、凝膠過(guò)濾等方法從黃鰭鯛肌肉中分離純化到肌聯(lián)蛋白(Titin)。免疫斑點(diǎn)印跡法(dot-blot)檢測(cè)結(jié)果顯示,純化蛋白與小鼠抗雞肌聯(lián)蛋白單克隆抗體產(chǎn)生特異性反應(yīng)。55℃條件下,以肌原纖維蛋白和純化后肌聯(lián)蛋白為底物進(jìn)行分解結(jié)果顯示,肌原纖維結(jié)合型絲氨酸蛋白酶(MBSP)對(duì)肌聯(lián)蛋白有明顯的分解作用。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

北安市| 焦作市| 亚东县| 广宁县| 荣成市| 育儿| 罗城| 广安市| 营口市| 石屏县| 延寿县| 江北区| 太和县| 白城市| 大港区| 杭锦后旗| 元氏县| 乌兰县| 高淳县| 楚雄市| 阿图什市| 九江县| 云阳县| 海淀区| 武川县| 中山市| 南木林县| 芦溪县| 丰顺县| 昌都县| 无极县| 图木舒克市| 馆陶县| 铜山县| 梨树县| 高碑店市| 弋阳县| 慈利县| 武功县| 林周县| 田东县|