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陜北紅棗中總黃酮的提取及含量比較
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 86 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 韓志萍
關(guān)鍵詞: 陜北紅棗； 總黃酮； 提取； 比較；
摘要:

采用硝酸鋁比色法對陜北紅棗中總黃酮進行了提取方法的選擇和不同產(chǎn)地總黃酮含量比較,應用正交試驗設(shè)計對實驗條件進行了選擇。結(jié)果表明:①超聲波提取法>索氏提取法>堿提酸沉法;②超聲波提取法以60%乙醇為溶劑,固液比1:30,70℃下,提取30min,兩級提取,即可達到最佳提取效果;③上述提取方案下,不同產(chǎn)地及品種總黃酮含量差別較大,總黃酮的含量在297.2～764.6mg/100g之間。

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