領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
使用毛細(xì)管電泳法(CE)檢測(cè)了健康食品中常見(jiàn)的六種黃酮類化合物:橙皮甙、海棠甙、異鼠李素、山奈酚、槲皮素、蘆丁。研究了一系列的試驗(yàn)參數(shù),如:pH、緩沖溶液濃度、分離電壓以及UV檢測(cè)器波長(zhǎng)等,以確定出最佳條件。使用H3BO3-Na2B4O7緩沖液(pH9.2),各分析物可在8min內(nèi)分出。相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD):8次進(jìn)樣的遷移時(shí)間為0.77%～0.93%;峰面積為3.8%～8.6%;各檢測(cè)限(S/N=3)范圍為0.34μg/ml～2.9μg/ml,回收率為80.4%～113.9%。方法簡(jiǎn)單、靈敏,重現(xiàn)性高,線性好,無(wú)須固相萃取前處理,用于蜂花粉分析結(jié)果準(zhǔn)確。
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