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—— 中國食品雜志社
本研究利用沙門氏桿菌屬特異的invA基因序列,設計一對特異性的引物,通過PCR反應來檢測多種樣品中的沙門氏桿菌;反應的特異性和敏感性以及反應的最適條件等試驗的結(jié)果顯示:此PCR方法檢測沙門氏菌屬的特異性為100%;樣品中活菌的檢測限為1.43CFU/10g;反應的最佳退火溫度是65℃;最適模板濃度范圍在104～108copies/ml。本方法與傳統(tǒng)的沙門氏桿菌檢測方法以及最近報道的相關方法比較,具有簡單、快速、特異性好和敏感性高、經(jīng)濟等特點,并可滿足大批樣品沙門氏桿菌篩選檢測的要求。
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