領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立了一種凝膠滲透色譜-高效液相色譜同時(shí)檢測辣椒及其制品中對位紅和五種蘇丹紅的方法。樣品經(jīng)環(huán)己烷-乙酸乙酯(體積比為1:1)提取,凝膠滲透色譜(GPC)凈化,采用Diamond柱(250mm×4.6mmi.d.,5μm)分離,以乙腈:水(體積比為95:5)為流動(dòng)相,流速1.0ml/min;用紫外檢測器檢測,檢測波長500nm。對位紅和蘇丹紅0.01～10.0mg/L時(shí)線性關(guān)系良好,加標(biāo)回收率為90%～102%,相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.6%～5.2%,六種染料的檢出限均為0.01mg/kg。
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