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HPLC法測(cè)定橙色紅曲菌As3.4384及其誘變體發(fā)酵產(chǎn)物中的桔霉素
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 140 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 黃志兵，李燕萍，王延華，許楊
關(guān)鍵詞: 橙色紅曲菌； 誘變菌株； 固態(tài)發(fā)酵； 桔霉素； 大米； 高效液相色譜；
摘要:

將橙色紅曲菌As3.4384及其誘變菌株接種于大米,30℃靜置培養(yǎng)14d,采用HPLC法測(cè)定了發(fā)酵后的大米中桔霉素含量,結(jié)果表明:以SymmetryC18(250×4.6mmI.D.,5μm)色譜柱,乙腈-水(磷酸調(diào)pH3.0)(77:23,V/V)為流動(dòng)相,λex=331nm,λem=500nm為熒光檢測(cè)波長(zhǎng)能較好的對(duì)桔霉素進(jìn)行檢測(cè),線性范圍為0.01～12.5μg/ml,相關(guān)系數(shù)為0.999,檢測(cè)限為0.001μg/ml,As3.4384及其誘變菌株在大米固態(tài)發(fā)酵物中的桔霉素產(chǎn)量分別為151.40mg/kg和0.218mg/kg。

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