領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本文采用聚酰胺粉吸附提取苦瓜啤酒中的色素亮藍(lán)。用HPLC法測(cè)定,采用KromasilC18柱,乙腈-0.02mol/L乙酸銨溶液為流動(dòng)相,梯度洗脫,流速1.0ml/min,檢測(cè)波長(zhǎng)627nm。回收率在89.6%～97.6%之間,RSD(n=6)為3.25%,最低檢出濃度為0.002mg/kg。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明該法快速、簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確可靠。
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