領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為探討不同飼料構(gòu)成對大鼠褐色脂肪組織解偶聯(lián)蛋白-1(UCP1)、白色脂肪組織解偶聯(lián)蛋白-2(UCP2)和骨骼肌解偶聯(lián)蛋白-3(UCP3)基因表達的影響,利用不同的飼料(包括基礎(chǔ)飼料、高蛋白、高脂肪、高能1與高能2飼料)喂養(yǎng)雄性Wistar大鼠2個月,觀察不同飼料構(gòu)成對大鼠體重、脂體比的影響,并應(yīng)用RT-PCR方法測定UCP1、UCP2和UCP3mRNA表達水平。結(jié)果表明,高能飼料1組與高能飼料2組的體重、脂體比均顯著高于基礎(chǔ)組、高蛋白組與高脂肪組(p<0.05),而后三者的體重、脂體比無顯著性差異(p>0.05)。高能飼料1組與高能飼料2組UCP1、UCP2基因表達增強,UCP3基因表達降低,能量相同的基礎(chǔ)組、高蛋白組與高脂肪組沒有明顯差異。說明能量能誘導大鼠褐色脂肪組織UCP1和白色脂肪組織UCP2基因表達,但降低骨骼肌UCP3基因的表達。
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