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高純度蛋黃卵磷脂提取技術(shù)研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 167 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 李揚(yáng)，劉靜波，林松毅
關(guān)鍵詞: 蛋黃卵磷脂； 分離提純； 高壓脈沖電場； 超臨界CO2萃取；
摘要:

對高純度蛋黃卵磷脂分離提取的新工藝作了初步探討,對幾種常用方法及近幾年的高新提取技術(shù)作了介紹,并進(jìn)行了歸納、分析和比較,指出問題并給出初步解決方法。

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