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—— 中國食品雜志社
采用CO2超臨界萃取法和酒精熱浸提法提取丟糟中的微量成分,通過氣相色譜分析其主要酯類物質(zhì)的含量,結(jié)果表明:(1)兩種方法均未能提取丟糟的乙酸乙酯;(2)CO2超臨界萃取法提取了丟糟的乳酸乙酯、己酸乙酯、丁酸乙酯和戊酸乙酯4種乙酯,而酒精熱浸提法只有乳酸乙酯和戊酸乙酯2種乙酯,且后者乳酸乙酯的含量275.92855mg/100g遠遠大于前者的11.89551mg/100g。因此,就提取丟糟中主要酯類成分的效果來看,CO2超臨界萃取法優(yōu)于酒精熱浸提法。
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