領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用索氏萃取法萃取新鮮芫荽莖葉芳香成分,獲得芳香精油,得油率為0．252%。利用GC-MS對精油進行了分析,檢測出60個成分,解析出41個成分,占94．200%。其中,酯類化合物含量最高,占總油量57．755%。其次為烷烴類化合物,占總油量的11．300%。醛類化合物16．168%,芳香族化合物8．077%。研究了精油對亞硝酸鈉消除效果,當(dāng)精油用量為0．8ml時,清除率為最大69．7%。
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