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油菜花粉中黃酮類物質提取工藝的優(yōu)化研究
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 147 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 阮征, 胡筱波, 賴富饒, 朱新榮, 吳謀成, 吳暉, 胡勇克, 溫紅霞
關鍵詞: 油菜花粉； 黃酮； 響應曲面；
摘要:

以油菜花粉為原料,提取黃酮類化合物,探討乙醇濃度、料液比、提取時間、溫度等因素對總黃酮得率的影響。應用Box-Behnken中心組合實驗和響應面分析法,確定了油菜花粉中黃酮類物質的最佳提取條件:溫度74℃,乙醇濃度88%,料液比1:10,提取時間48min。

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