領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本研究采用硫酸銨分級(jí)沉淀、DEAE-Sepharose FF離子交換色譜、Sephadex G-100凝膠過濾色譜和SephacrylS-200凝膠過濾色譜對(duì)苦蕎麥水溶性蛋白質(zhì)(TBWSP)逐步分離純化,并結(jié)合細(xì)胞實(shí)驗(yàn),篩選出苦蕎麥水溶性蛋白質(zhì)中體外抗腫瘤活性的有效組分TBWSP31。體外抗腫瘤活性實(shí)驗(yàn)表明,TBWSP31對(duì)人乳腺癌細(xì)胞株Bcap37細(xì)胞有明顯的增殖抑制作用,并且存在時(shí)間效應(yīng)和劑量效應(yīng)。SDS-PAGE表明,TBWSP31為單一組分,其亞基的相對(duì)分子質(zhì)量為57000。CD分析表明,TBWSP31的α-螺旋的含量為33.9%,β-折疊的含量為22.8%,β-轉(zhuǎn)角的含量為11.3%,無規(guī)卷曲的含量為32.0%。
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