領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以長(zhǎng)白山區(qū)產(chǎn)紅景天為原料,以超聲波破碎為輔助手段,熱水浸提紅景天黃酮。采用正交試驗(yàn)法對(duì)影響超聲波處理效果及紅景天黃酮提取率的主要因素進(jìn)行研究和分析,并篩選出最佳工藝條件。結(jié)果表明超聲波破碎條件為:物料粒度0.125mm,超聲波作用時(shí)間6s,間隔時(shí)間4s,破碎次數(shù)7次;紅景天黃酮熱水浸提最佳條件為:浸提時(shí)間40min,固液比1:15,浸提溫度80℃。按此工藝條件,紅景天黃酮的提取率達(dá)到13.02% 。
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