領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
對(duì)15 種餐盤(pán)紙中礦物油的含量進(jìn)行檢測(cè)，并對(duì)其中1 種印刷有已知油墨的餐盤(pán)紙進(jìn)行溯源分析。采用離線固相萃取前處理，以混合溶液（正己烷-乙醇（1∶1，V/V））作為提取溶劑，經(jīng)0.3%硝酸銀硅膠固相萃取柱分離純化，氣相色譜-氫火焰離子化檢測(cè)法進(jìn)行定量，氣相色譜-質(zhì)譜法進(jìn)行定性分析。結(jié)果表明：網(wǎng)店購(gòu)買的4 種餐盤(pán)紙的礦物油含量普遍比快餐店中收集到的餐盤(pán)紙高，飽和烴礦物油的最高含量為3 397.6 mg/kg，芳香烴礦物油的最高含量為374.6 mg/kg，均超過(guò)限量值。通過(guò)溯源分析發(fā)現(xiàn)，有印刷的餐盤(pán)紙中一部分礦物油來(lái)源于油墨。本方法的檢出限和定量限分別為2.73 mg/kg和8.19 mg/kg，加標(biāo)回收率為92.1%～115.1%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為3.12%～11.85%，準(zhǔn)確性高，實(shí)驗(yàn)操作方便，可用于食品接觸用紙中礦物油的檢測(cè)及溯源分析。
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