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—— 中國食品雜志社
對從葡萄穗軸廢渣中提取白藜蘆醇的工藝進行了研究。用紫外分光光度計測定提取液吸光度,確定白藜蘆醇的含量。考察了不同提取劑(甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯)、不同乙醇體積比、溫度、時間、料液比以及提取次數(shù)對白藜蘆醇提取率的影響,通過單因素試驗和正交試驗確定了最佳提取條件為:體積分數(shù)為50%乙醇做提取劑,提取溫度70℃,料液比m(葡萄穗軸廢渣):V(乙醇溶液)=1:15,提取時間4.0h,原料目數(shù)為60～100目,白藜蘆醇一次提取率達0.34%。
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