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原子吸收分光光度法測定大米粉中鋅含量的不確定度評定
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 128 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 張平, 姜誠, 郁愛萍
關鍵詞: 測定不確定度； 鋅； 原子吸收分光光度法； 大米粉； 評定；
摘要:

建立大米粉中鋅含量測定結果的不確定度評定,分析了大米粉中鋅含量測定過程中供試品重復性測量、供試品稀釋體積,供試品稱重和供試品鋅濃度測量等因素對大米粉中鋅含量測定的不確定度的影響。擴展不確定度U95為2.5mg/kg,覆蓋因子k=2。

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