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—— 中國食品雜志社
為了解北京市售茶葉的質(zhì)量安全狀況,本實驗利用原子吸收法對北京部分市售茶葉中的鉛和銅含量水平進行了檢測分析。57只茶葉樣品隨機采自北京市場。所測樣品中Pb的含量為0.198～6.345mg/kgDW,只有一只樣品的Pb含量超過國家最大限量標準5mg/kgDW。Cu的含量為1.790～48.19mg/kgDW,所有樣品中的Cu含量均未超出國家最大限量標準60mg/kgDW。結(jié)果表明目前北京市售茶葉的質(zhì)量安全狀況比較樂觀。
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