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陜北蕎麥殼中生理活性成分的研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 160 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 楊芙蓮, 任蓓蕾, 夏銀
關(guān)鍵詞: 蕎麥殼； 類黃酮； 超聲波； 提取工藝；
摘要:

研究了陜北蕎麥殼中生理活性成分類黃酮的最佳提取工藝。采用統(tǒng)計軟件SAS中響應(yīng)面分析法Box-Behnken中心組合設(shè)計,以類黃酮得率為考察指標(biāo),用分光光度法測定類黃酮含量。研究結(jié)果表明:超聲輔助提取法優(yōu)于乙醇浸提法、超臨界CO2流體萃取法,其最佳提取工藝為以原料重47倍47%的乙醇為溶劑,超聲功率195W,在70℃下提取70min,得率可達到4.84%。

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