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—— 中國食品雜志社
目的:研究雙歧啤酒對小鼠免疫功能的影響。方法:將小鼠隨機分成純凈水對照組、市售啤酒對照組和雙歧啤酒低、中、高三個劑量組,劑量分別為25、50、100ml/kgbw,飲水法喂飼小鼠,測定小鼠胸腺和脾臟重量、腹腔巨噬細胞吞噬功能、血清溶血素抗體水平、皮膚遲發(fā)型超敏反應(yīng)(DTH)程度。結(jié)果:與對照組比較,雙歧啤酒高、中劑量組能顯著增強巨噬細胞吞噬功能,增加血清溶血素抗體水平和DTH程度。結(jié)論:雙歧啤酒能提高機體的免疫功能。
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