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—— 中國食品雜志社
觀察泡菜對高血脂大鼠血脂的影響。將SD大鼠32只隨機(jī)分為4組:正常對照組、高脂模型組、低劑量組和高劑量組,每組8只。造模成功后,高脂模型組每天給予脂肪乳劑灌胃(15ml/kg bw)和生理鹽水(10ml/kg bw)灌胃各一次;低劑量組每天給予脂肪乳劑灌胃(10ml/kg bw)和泡菜勻漿(10ml/kg bw)灌胃各一次;高劑量組每天給予脂肪乳劑灌胃(10ml/kg bw)和泡菜勻漿(15ml/kg bw)灌胃各一次;正常對照組以與高脂組等量的生理鹽水灌胃。分別于以泡菜灌胃10d和20d后空腹取血,檢測血清TC、TG和HDL-C水平。數(shù)據(jù)分析表明:與高脂對照組相比,兩個(gè)泡菜劑量組大鼠血清TC、TG水平均顯著下降(p<0.05),HDL-C水平只有高劑量組大鼠灌胃20d后顯著增高(p<0.05)。泡菜對大鼠血脂具有一定的調(diào)節(jié)作用。
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