領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究了利用超聲波技術(shù)對(duì)蜂蛹黃酮的輔助提取工藝及提取物的體外抗氧化作用。結(jié)果表明,超聲波輔助提取蜂蛹黃酮時(shí)間短、效果好。最佳提取工藝條件為:提取溶劑為甲醇,超聲波強(qiáng)度34W/cm2,超聲波處理時(shí)間20min,料液比1:15。黃酮的一次提取量為43.85mg/100g。蜂蛹黃酮對(duì)堿性鄰苯三酚自氧化產(chǎn)生的超氧陰離子、Fenton反應(yīng)產(chǎn)生的羥基自由基和Fe2+誘發(fā)卵黃低密度脂蛋白(LDL)多不飽和脂肪酸(PUFA)過(guò)氧化產(chǎn)生的烷氧基(LO·)和烷過(guò)氧基(LOO·)均有明顯的抑制作用,且均呈現(xiàn)一定的量效關(guān)系。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
