領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的:建立RP-HPLC法測(cè)定保健食品中多種黃酮類成分的含量。方法:采用RP-HPLC法,色譜柱為KromasilC18(250mm×4.6mm,5μm),以甲醇-水為流動(dòng)相,梯度洗脫,流速:1.0ml/min,檢測(cè)波長(zhǎng)260nm,柱溫:30℃,測(cè)定大豆甙,染料木苷,染料木素,大豆甙元和蘆薈苷五種黃酮類化合物的含量。結(jié)果:五種黃酮類成分的線性范圍分別為:4.088～204.4、3.448～172.4、3.208～160.4、3.528～176.4、4.784～239.2μg/ml,相關(guān)系數(shù)依次為:0.9997、0.9998、0.9998、0.9995、0.9996。加樣回收率(n=9)分別為:100.1%、97.4%、100.9%、99.5%、100.8%,;RSD分別為:1.4%、1.1%、1.2%、1.4%和1.7%。保健食品樣品中五種成分的平均含量(n=5)分別為:156.81、168.42、41.98、39.84、36.55μg/ml;RSD分別為:2.6%、1.3%、1.8%、2.8%和2.3%。結(jié)論:該方法準(zhǔn)確,重現(xiàn)性好,可作為此保健食品的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)。
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