領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
液相色譜示差折光法測定蜂蜜中的果糖、葡萄糖、蔗糖和麥芽糖
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 135 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 張書芬, 史萍萍, 王全林, 沈堅, 傅曉
關(guān)鍵詞: 液相色譜示差折光法； 蜂蜜； 果糖； 葡萄糖； 蔗糖； 麥芽糖；
摘要:

本實驗對反相高效液相色譜示差折光檢測法測定蜂蜜中的果糖、葡萄糖、蔗糖和麥芽糖的方法進行了詳細地探討,結(jié)果表明:均勻稱取約2.5g樣品,加30ml水溶解后,再用乙腈定容至50ml,既能夠有效地提取蜂蜜中的糖類物質(zhì),又保證了和流動相的相對一致性。同時對樣品溶解時的分層機理作了初步推測。用該方法處理所得的樣品穩(wěn)定性高,測試結(jié)果重復性好。該法加標回收率均在97%～103%之間,相對標準偏差均在0.8%～1.6%之間。采用本研究方法測試了8種不同蜂蜜樣品,均獲得滿意結(jié)果。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

德昌县| 五家渠市| 定安县| 尼勒克县| 延长县| 曲阜市| 金华市| 兴隆县| 油尖旺区| 榆林市| 鄄城县| 大同县| 永善县| 监利县| 满洲里市| 平乡县| 百色市| 临江市| 巴塘县| 健康| 兴安县| 乌恰县| 团风县| 申扎县| 抚州市| 广河县| 江油市| 木里| 哈尔滨市| 巴塘县| 名山县| 开鲁县| 丹阳市| 堆龙德庆县| 五河县| 洪泽县| 上高县| 许昌县| 四川省| 仲巴县| 塔城市|