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—— 中國食品雜志社
目的:建立了RP-HPLC法測定雞胚蛋及雞蛋中己烯雌酚、丙酸睪酮激素殘留。方法:采用WatersXTerraC18柱(150mm×4.6mm,5μm),流動相為甲醇:乙腈:水(2:2:1,V/V/V),流速為1ml/min,柱溫為40℃,檢測波長為240nm。用外標法定量,測定激素殘留量。結果與結論:該方法線性范圍為0.05～3.500μg/ml,標準曲線線性關系良好,其回歸方程和相關系數(shù)分別為:己烯雌酚y=21734x+963.18,R2=0.9991;丙酸睪酮y=28967x-475.62,R2=0.9995。最低檢測限為己烯雌酚0.25ng,丙酸睪酮0.33ng。回收率在78.7%～98.4%之間。相對標準偏差小于2.1%。
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