領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本實(shí)驗(yàn)主要對海洋鏈霉菌株GB-2產(chǎn)生的抗菌物質(zhì)的溶解性進(jìn)行了研究,并將其分離純化。通過對GB-2的發(fā)酵液中抗菌物質(zhì)的溶解性測定,可推知是一種極性較大的水溶性物質(zhì)。超濾實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),抗細(xì)菌組分能通過截留分子量(COMW)≤1kD的超濾膜。Sephadex LH-20色譜柱分離后,經(jīng)抗菌活性檢測發(fā)現(xiàn)兩個(gè)活性峰,其中第1個(gè)峰對蠟樣芽孢桿菌和大腸桿菌的抑菌活性最強(qiáng)。將第1個(gè)峰的收集液進(jìn)一步用高效液相色譜(HPLC)純化,在圖譜上出現(xiàn)兩個(gè)峰,其中第2個(gè)峰具有抑菌活性,表明該物質(zhì)得到了純化。
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