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—— 中國食品雜志社
目的:觀察一次飼喂萃取物后兩種類胡蘿卜素在大鼠血清中的積累情況。方法:選雄性SD大鼠80只,隨機分為8組,每組10只。每只灌胃1ml萃取物與豆油混合物(5.25mg總類胡蘿卜素/ml)。灌胃后于不同時間取一組斷頭取血,用甲醇和正己依次烷萃取血清中總類胡蘿卜素。對萃取物進行C18-HPLC分析。結果:灌胃0.5h后可在血清中檢測到番茄紅素的信號,3h達到最大值。12h以后,血清中番茄紅素的量下降到0.5h的水平。灌胃液中番茄紅素濃度/血清中最大番茄紅素濃度(3h)為15441:1。β-胡蘿卜素具有相似積累規(guī)律。
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