領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先,創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
含α,β-不飽和羰基結(jié)構(gòu)化合物的定量結(jié)構(gòu)-活性關(guān)系研究
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 158 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 周如金,曾霞,黃敏,黃艷仙,張慶,齊凱琴
關(guān)鍵詞: 定量結(jié)構(gòu)-活性相關(guān); α,β-不飽和羰基結(jié)構(gòu); 食品防腐劑
摘要:

計(jì)算表征含α,β-不飽和羰基結(jié)構(gòu)系列化合物的8個(gè)分子連接性指數(shù)和5個(gè)量子化學(xué)參數(shù),用遺傳算法對參數(shù)進(jìn)行了優(yōu)化篩選,獲得了含α,β-不飽和羰基結(jié)構(gòu)系列化合物的定量結(jié)構(gòu)與抑制大腸桿菌的最低抑菌濃度(MIC)和抗菌半衰期(t0.5)間的關(guān)系模型。結(jié)果表明:與最低抑菌濃度顯著相關(guān)的變量是最高占有軌道能量、最低空軌道能量與最高占有軌道能量差、3階簇指數(shù)、4階路徑/簇指數(shù),而且最高前沿占有軌道能量和4階路徑/簇指數(shù)對lg1/MIC均有正的貢獻(xiàn),而前沿軌道能差和3階簇指數(shù)對抗菌作用強(qiáng)度有微小的負(fù)貢獻(xiàn);和半衰期顯著相關(guān)的變量是最低空軌道能量、最低空軌道能量與最高占有軌道能量差、5階路徑指數(shù)、和4階路徑/簇指數(shù),而且抗菌半衰期隨5階路徑指數(shù)、4階路徑/簇指數(shù)以及最低空軌道能量與最高占有軌道能量差的增大而增大,而隨最低空軌道能量的增加而減小。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

丁青县| 九龙坡区| 乾安县| 施甸县| 印江| 富阳市| 格尔木市| 永德县| 安陆市| 青州市| 唐海县| 嘉祥县| 澜沧| 泽库县| 闵行区| 会理县| 永济市| 封丘县| 云南省| 奉化市| 连江县| 绿春县| 定襄县| 济源市| 甘泉县| 陈巴尔虎旗| 会昌县| 永新县| 嵊泗县| 桐梓县| 阜新| 满洲里市| 鹤峰县| 华阴市| 彭水| 鸡西市| 平果县| 百色市| 博罗县| 婺源县| 巴东县|