領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的:優(yōu)化黑曲霉發(fā)酵菌絲體中的抑菌成分微波提取法的最佳工藝。方法:以根癌農(nóng)桿菌T-37作為指示菌,用濾紙片法測定提取液對T-37菌株的抑菌活性,通過正交試驗優(yōu)化微波提取抑菌成分的最佳條件。結(jié)果:優(yōu)選出的最佳提取工藝為:20ml蒸餾水,固液比1:200,中火處理2.5min。結(jié)論:抑菌圈直徑可達到40.86mm,該工藝簡便、可行。
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