領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
利用低溫方法對(duì)波紋巴非蛤進(jìn)行保活實(shí)驗(yàn),并利用響應(yīng)曲面法對(duì)提取工藝參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化研究,在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上選取試驗(yàn)因素與水平,根據(jù)中心組合(Box-Benhnken)試驗(yàn)設(shè)計(jì)原理采用三因素三水平的響應(yīng)面分析法,依據(jù)回歸分析確定各工藝條件的影響因子,通過典型性分析得出最優(yōu)工藝為:溫度-1℃,相對(duì)濕度100%,海水密度1.012×103kg/m3。在此工藝條件下波紋巴非蛤的存活率為99.125%。驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)條件下實(shí)際存活率為97.8%±0.4472%。
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