領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的:對(duì)食品污染物苯并[a]芘(BaP)所致細(xì)胞DNA修復(fù)基因XPA、XPC表達(dá)水平的影響進(jìn)行研究。方法:用苯并[a]芘(1、5、10、50、100μmol/L)對(duì)A549染毒24h,MTT法測(cè)定細(xì)胞活性,逆轉(zhuǎn)錄酶及實(shí)時(shí)熒光定量聚合酶鏈反應(yīng)的方法測(cè)定DNA修復(fù)基因XPA、XPC mRNA表達(dá)水平,用溶劑二甲基亞砜處理細(xì)胞組作為未染毒細(xì)胞組。結(jié)果:隨BaP染毒濃度的增加,A549細(xì)胞活性呈下降趨勢(shì);A549細(xì)胞XPA、XPC mRNA表達(dá)水平與未染毒細(xì)胞相比,有顯著降低。結(jié)論:食品污染物BaP對(duì)細(xì)胞DNA修復(fù)基因XPA、XPC mRNA表達(dá)水平有一定抑制作用。
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