領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用預(yù)防小鼠肥胖模型法,以昆明種雄性小鼠為試驗(yàn)動(dòng)物,連續(xù)給予小鼠灌胃35d后,觀測(cè)小鼠體重、血脂變化。結(jié)果表明:蘋果多酚能有效降低小鼠體重和脂肪重量,降低血清總膽固醇(TC)、血清甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)含量(p<0.05)。蘋果多酚具有減肥降脂作用。
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