領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本實驗研究了超臨界萃取西瓜番茄紅素工藝,實驗表明:在30MPa,55℃,2h,CO2流量為25L/h,加入乙醇,西瓜沉淀干燥物的總提取率為17.7%,番茄紅素含量為29.5%。
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