領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究了絞股藍(lán)抗自由基有效成分的提取方法,比較了不同產(chǎn)地的絞股藍(lán)抗自由基的效果,發(fā)現(xiàn)神農(nóng)架出產(chǎn)的絞股藍(lán)抗自由基的性能最好,對(duì)羥自由基的清除率可達(dá)100%,對(duì)超氧陰離子自由基的清除率可達(dá)67%,對(duì)亞硝胺的抑制率最高可達(dá)51%。
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