領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
分別采用水煮法、烘烤法、微波法和蒸煮法對(duì)亞麻籽進(jìn)行脫毒,通過實(shí)驗(yàn)確定了水煮法的最佳脫毒工藝參數(shù)為:水煮溫度100℃,水煮時(shí)間20min,料水比1:20(W/V);烘烤法的最佳脫毒工藝參數(shù)為:烘烤時(shí)間20min,烘烤溫度120℃;微波法的最佳脫毒工藝參數(shù)為:微波輸出功率640W,烘烤時(shí)間2min;蒸煮法的最佳脫毒工藝參數(shù)為:蒸煮時(shí)間25min,蒸煮溫度120℃。通過比較得出水煮法最適合工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)。
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