領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
將出芽短梗霉G2m3.44經(jīng)紫外和微波誘變后,挑選出一株產(chǎn)色素含量較低、產(chǎn)短梗霉多糖含量較高的菌株UV-63-MW-15。經(jīng)固定化后,接種于麥芽根、淀粉廢水糖化液中進(jìn)行發(fā)酵。結(jié)果顯示,其多糖產(chǎn)量高出游離細(xì)胞UV-63-MW-15的26.5%,是游離原始出發(fā)菌株G2m3.44細(xì)胞所產(chǎn)多糖量的2.63倍。
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