領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立了一種應(yīng)用高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、苯甲酸、山梨酸、香蘭素七種食品添加劑的分析方法。實(shí)驗(yàn)采用等度洗脫的方法,以Eclipse XDB-C18(250mm×4.6mm,5μm)為分離柱,甲醇-0.02mol/L乙酸銨(pH6)-乙腈(體積比為30:80:10)為流動(dòng)相,采用紫外檢測(cè)器在230nm下對(duì)飲料、果凍、榨菜、蜜餞等樣品進(jìn)行檢測(cè)。除檸檬黃外,其余物質(zhì)均實(shí)現(xiàn)基線分離。一次進(jìn)樣分析在11min內(nèi)完成。該方法的線性范圍為0.1～500μg/ml,線性相關(guān)系數(shù)范圍為0.9975～0.9995,平均回收率在81.3%～117.7%之間,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)小于6.2%(n=6),最低檢測(cè)限為3～10ng/ml。該方法靈敏度高,重現(xiàn)性好,操作方便,檢測(cè)快速,是檢測(cè)食品添加劑的有效方法。
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