領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用同時(shí)蒸餾萃取法(SDE)提取盛花期紫丁香花精油,提取率為0.079%。用氣相色譜-質(zhì)譜法(GC-MS)結(jié)合氣相色譜保留指數(shù)定性方法,從紫丁香花精油中鑒定出64種揮發(fā)性成分,占精油總成分的95.79%。主要成分為苯乙醇(16.12%)、(E,E)-法尼醇(13.43%)、苯甲醇(6.24%)、紫丁香醛C(3.91%)、肉桂醇(3.64%)、紫丁香醇A(3.61%)、4-乙烯基愈創(chuàng)木酚(3.38%)、紫丁香醛A(2.62%)、吲哚(2.34%)、苯甲酸芐酯(2.31%)、紫丁香醇D(2.25%)和苯乙醛(2.03%)等。其中所含的紫丁香醛異構(gòu)體和紫丁香醇異構(gòu)體是紫丁香鮮花的特征香氣成分。
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