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高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定預(yù)出口豬肉中硝基呋喃代謝物
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 129 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 王娜, 潘治利, 凡靜云, 艾志錄
關(guān)鍵詞: 硝基呋喃類代謝物； 固相萃取； 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜；
摘要:

高效液相色譜與質(zhì)譜聯(lián)用法檢測(cè)豬肉中四種硝基呋喃類代謝物:呋喃唑酮(AOZ)、呋喃它酮(AMOZ)、呋喃西林(SEM)、呋喃妥因(AHD)。試樣在pH7.0～7.5之間堿性條件下用2-硝基苯甲醛衍生化,衍生溶液用Oasis HLB固相萃取柱凈化,甲醇洗脫,流動(dòng)相定容;采用電噴霧電離,正離子掃描,多反應(yīng)監(jiān)測(cè)(MRM)模式檢測(cè),四種代謝物的回收率在98.95%～99.98%,檢出限為0.5mg/kg,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差≤4.22%(n=10)。

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