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山稔子黃酮類提取物抗自由基作用及體內(nèi)抗氧化功能的研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 153 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 黃儒強(qiáng), 李娘輝, 黃科禮, 鄭陸威, 林盛, 林健華
關(guān)鍵詞: 山稔子； 黃酮類提取物； 抗氧化； 自由基；
摘要:

本實(shí)驗(yàn)研究山稔子黃酮類提取物的抗自由基作用及體內(nèi)抗氧化功能。通過測定小鼠血清SOD、GSH-Px活性和MDA含量的變化,研究山稔子黃酮類提取物的體內(nèi)抗氧化功能;并通過測定山稔子黃酮類提取物清除羥自由基率和抑制超氧自由基率的實(shí)驗(yàn),證明山稔子黃酮類提取物的體外抗自由基作用。結(jié)果表明,山稔子黃酮類提取物可顯著增強(qiáng)小鼠血清SOD、GSH-Px活性,降低MDA含量,并可有效地清除羥自由基和超氧自由基。說明山稔子黃酮類提取物具有明顯的抗自由基作用及體內(nèi)抗氧化功能。

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