領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
隨著政府對農(nóng)業(yè)的投入,對農(nóng)產(chǎn)品的安全控制也日益嚴(yán)格,中國的農(nóng)產(chǎn)品狀況日益改善,基本上實現(xiàn)了數(shù)量穩(wěn)步增長,質(zhì)量逐步提高。但由于人們對農(nóng)產(chǎn)品的種類和質(zhì)量要求的不斷變化,新的技術(shù)工藝不斷出現(xiàn),隨之而來的產(chǎn)品安全問題也在發(fā)生。本文簡述了中國農(nóng)產(chǎn)品安全狀況,提出了有效的控制產(chǎn)品安全是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)保證民生的重要問題。因此,農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)要實行標(biāo)準(zhǔn)化管理,嚴(yán)格檢測體系,控制安全質(zhì)量。建立合理的農(nóng)產(chǎn)品檢測體系是有效的控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)鍵。合理的檢測體系需要:(1)制定建立農(nóng)業(yè)加工業(yè)檢測標(biāo)準(zhǔn);(2)完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的檢測;(3)建立并且完善農(nóng)產(chǎn)品各級檢測體系的管理;(4)開展檢驗檢測技術(shù)科學(xué)研究。
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