領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
通過(guò)對(duì)篤斯越橘花青素進(jìn)行RP-HPLC分析,首先得到花青素提取率隨鹽酸濃度變化的規(guī)律,并得出鹽酸-乙醇法提取花青素的最佳鹽酸濃度為1.5mol/L。分別采用AB-8大孔樹(shù)脂、聚酰胺樹(shù)脂及AB-8大孔樹(shù)脂與聚酰胺樹(shù)脂聯(lián)用對(duì)提取液進(jìn)行了初步純化,得到了4種純化花青素樣品,經(jīng)過(guò)RP-HPLC法檢測(cè)分析獲得了4種純化樣品的花青素的純度分別為13.36397%、36.95687%、13.21466%、8.559135%,可知采用聚酰胺樹(shù)脂對(duì)篤斯越橘花青素的純化效果明顯優(yōu)于AB-8樹(shù)脂,純度可提高23.5%。
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