領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本實驗以全麥、輔料、小麥、黑麥4種啤酒廢棄酵母泥為研究對象,采用對比分析和L16(45)正交試驗設(shè)計方法,著重探討了啤酒廢棄酵母泥除雜、脫苦工藝與其RNA提取技術(shù)參數(shù)。研究發(fā)現(xiàn):當采用酵母濃度8%,過80目篩兩次除雜,5%酒石酸脫苦30min時,可獲得純凈啤酒酵母細胞的得率為23%～46%;采用高溫鹽析法提取廢棄啤酒酵母泥中RNA的最佳工藝條件為:提取時間5h,提取溫度100℃,酵母濃度4%,NaCl濃度12%,提取率高達13.8%。
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