領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
生鮮預(yù)分切果蔬是一種新型的果蔬加工方法,具有安全、新鮮、營(yíng)養(yǎng)、方便等特點(diǎn),市場(chǎng)潛力巨大。本文詳細(xì)介紹了生鮮預(yù)分切果蔬的保鮮方法及其研究、應(yīng)用情況,為其研究和生產(chǎn)提供參考。
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