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—— 中國食品雜志社
β-胡蘿卜素可以抑制乳腺癌、結腸癌、白血病、黑色素瘤以及前列腺癌等多種腫瘤細胞的增殖,并能通過激活caspase-2和caspase-8、降低線粒體膜電位(δψm)、增加細胞色素C的釋放、調(diào)節(jié)核因子-κB(NF-κB)途徑、抑制激活蛋白-1(AP-1)、下調(diào)抗凋亡蛋白Bcl-2、Bcl-XL和c-myc的表達、上調(diào)過氧化酶體增殖因子受體-γ(PPAR-γ)以及熱休克蛋白70(Hsp70)和Hsp90的水平等機制促進腫瘤細胞凋亡。β-胡蘿卜素的抗腫瘤作用與其對細胞內(nèi)氧化還原狀態(tài)的調(diào)節(jié)作用有關。而且,β-胡蘿卜素促細胞凋亡的各種機制具有多效性,這些機制很可能是協(xié)同作用的,可見弄清楚其分子機制也為早日將β-胡蘿卜素開發(fā)為功能性食品,應用于癌癥的輔助治療奠定理論基礎。
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