領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
利用雙水相分配技術(shù)，研究綠原酸在普通有機溶劑 / 無機鹽體系中的分配行為。利用紫外分光光度計進行定性定量測量，綠原酸的標(biāo)準(zhǔn)曲線為C=0.67649+21.2607A(R=0.99824)，限性范圍為51μg/ml＜C＜255μg/ml。實驗采用與水互溶的有機溶劑新型雙水相萃取體系即丙酮 /K2HPO4·3H2O 鹽體系研究丙酮加入量與K2HPO4·3H2O 加入量對綠原酸分配的影響，確定丙酮/ 磷酸氫二鉀體系萃取綠原酸的最佳條件是：雙水相體系的總量為10ml，V丙酮 8ml、V水2ml、磷酸鹽的質(zhì)量0.8g。 在上述條件下，丙酮/K2HPO4 體系的兩相分離完全，綠原酸的收率達 99.94%。本法溶劑易回收、易處理、操作簡便。
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