領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以巴菲蛤殼和白碟貝殼為原料,采用離子色譜和電感耦合等離子體發(fā)射光譜測試方法,分別分析了兩種殼中水解氨基酸和礦物元素種類及含量。結(jié)果表明,白碟貝殼水解氨基酸及礦物元素均為13種,巴菲蛤殼含8種水解氨基酸及13種礦物元素,為開發(fā)利用巴菲蛤殼和白碟貝殼提供了可靠的科學(xué)依據(jù)。
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