領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本研究采用美國EPA評估模式,采用我國輸日速凍菠菜毒死蜱殘留監(jiān)控數(shù)據(jù)和田間試驗數(shù)據(jù),結(jié)合我國飲食結(jié)構(gòu)中的菠菜P97.5消費量和平均消費量,以及日本莖葉菜消費量數(shù)據(jù),對我國和日本人食用我國輸日速凍菠菜中毒死蜱含量進行了基于極值理論的點評估暴露估計。評估結(jié)果為我國菠菜中毒死蜱的急性膳食暴露%aPAD為16.2,慢性膳食暴露%cPAD為0.4,日本莖葉菜慢性膳食暴露%cPAD為0.4,均小于100,表明日本消費我國速凍菠菜的人群都不屬于優(yōu)先管理對象,食用正常渠道的菠菜應(yīng)當是安全的。
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