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—— 中國食品雜志社
目的:研究甘薯糖蛋白(SPG)對四氧嘧啶誘導的糖尿病小鼠的降血糖作用及體內抗氧化活性。方法:經水溶提取、乙醇沉淀、凝膠過濾層析,從廣薯98中提取甘薯糖蛋白,并研究SPG對四氧嘧啶誘導的糖尿病小鼠血糖濃度,肝、腦組織及血清中SOD、CAT活力和MDA含量的影響。結果:SPG對四氧嘧啶誘導的糖尿病小鼠具有明顯的降血糖功能(p<0.01),SPG能明顯增加四氧嘧啶誘導的糖尿病小鼠肝、腦組織及血清中SOD和CAT的活性(p<0.05或p<0.01),SPG能明顯降低四氧嘧啶誘導的糖尿病小鼠肝、腦組織及血清中MDA的含量(p<0.01)。結論:SPG對四氧嘧啶誘導的糖尿病小鼠具有明顯的降血糖作用和明顯的體內抗氧化活性。
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