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—— 中國食品雜志社
本實驗主要研究了大球蓋菇、金頂側耳、柳松菇三種食用菌的醇提物和水提物對糖尿病小鼠血液和腎臟的抗氧化指標影響。結果顯示食用菌提取物對糖尿病小鼠血液和腎臟的SOD、GSH、GSH-Px、TAOC、MDA、CAT等抗氧化指標均有所改善,特別對降低糖尿病小鼠腎的MDA含量和提高糖尿病小鼠血液的GSH-Px活性效果非常明顯。水提多糖的抗氧化效果要優(yōu)于醇提物。
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